Trüffel Italien Alba

October 8, 2022, 6:54 pm

Reste der römischen Stadtmauer sind noch heute auf der Piazza Pertinace zu sehen. Kirche von San Paolo Der beeindruckende Tempel auf der Piazza San Paolo stammt aus dem Jahr 1925. Das Bronzegussportal des Bildhauers Narciso Cassino ist riesig. Lokale Köstlichkeiten, weißer Trüffel und Barolo Wein Alba ist weltweit als die Stadt der besten Trüffel bekannt. Die Trüffelmärkte finden im Herbst statt. In Alba werden die begehrten und sündhaft teuren weißen Trüffel zu den höchsten Preisen gehandelt. Ein sehr charakteristischer Duft durchdringt die Straßen in dieser Zeit. Die Käufer tummeln sich in der Galleria della Maddalena, wo die Trüffel nach einem Verhandlungsspiel und Wortwechsel der Marktschreier Samstags und Sonntags im Oktober und November von 9 bis 20 Uhr ihren Feinschmecker finden. Die Fiera del Tartufo Bianco findet jeden Oktober / November mit zahlreichen Veranstaltungen, Ausstellungen und Märkten statt. Neben den Trüffeln finden Sie in Alba weitere Spezialitäten aus dem Piemont.

Weisse Alba Trüffel - 40gr - Italien
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Weisse Alba Trüffel - 40gr - Italien

So findet vom 5. Oktober bis 24. November 2019 in Alba bereits die 89. Fiera Internazionale Tartufo Bianco d'Alba statt – ein ganz besonderes Event für alle Trüffelbegeisterten. Ob Gastronom, Trüffelsammler, Feinschmecker oder einfach nur Tourist, diese Messe rund um die vorrangig weiße Alba-Trüffel fasziniert und zieht die Leute weltweit magisch an. Feine Genussküche mit Alba-Trüffel Im Restaurant Feilmeiers Landleben kochen wir saisonal. So sind im Herbst Alba-Trüffeln ein fester Bestandteil unserer Küche. Als wahrer Trüffelfan weiß Hans Feilmeier die "Diamanten des Piemont" optimal einzusetzen und verfeinert z. B. frischen Spinat, Risotto, Kastaniensuppe, Kartoffelpüree oder selbstgemachte Nudeln mit der edlen Zutat. Ein Genuss für Liebhaber von Trüffeln! Bilder: - Ekaterina Belova, - Olga Kriger

Italien ist für Viele ein Sehnsuchtsort, auch der Spiegel berichtet immer wieder über dieses beliebte Reiseziel. Italien hat einfach was – egal ob Landschaft oder das italienische Essen, denn ja, es gibt so viel mehr als Pizza und Pasta zu entdecken. Auch nach vielen Urlauben kenne ich noch nicht alles und ich entdecke immer wieder neue Genüsse. Dazu gehört auch der weiße Trüffel aus Alba. Ach ja, Italien… Keine Woche ohne ein italienisches Gericht auf dem Teller und meine Italienliebe wird Jahr für Jahr eher größer als kleiner. Wenn ich zuhause genieße kaufe ich in Wiesbaden die italienischen Lebensmittel generell bei CELPRO, einem italienischen Supermarkt mit großer Frischetheke. In Frankfurt gibt es italienische Spitzenküche bei Carmelo Greco und auch einige gute Italiener um die Ecke. Klar, auch im Rheingau habe ich einen Lieblingsitaliener, nämlich das Piccolo Mondo in Eltville. Hier fühlt man sich fast wie in Italien. Manchmal aber möchte ich es " originale" und dann fahre ich eben hin, ins schöne Italien.

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Alba und Barolo stehen nicht nur für Trüffel und Haselnuss. Natürlich sind es Weine wie Barbera, Barolo und Roero um nur ein paar Beispiele zu nennen, die diese Region so einzigartig machen. Eine großzahl an Sternerestaurants und hervorragender Köche finden sich hier. Ausgewählte Pastasorten die es nur hier gibt und ganz besondere Fleisch Speisen. Die Liste an toller Produkte dieser Region ist schier unendlich. Angekommen in der Osteria dell´Arco, beginnt der Abend so, dass der Somelier das Olivenöl für den Abend vorstellt. Dies ist in ganz Italien heute keine Ausnahme mehr. Das Brot wird frisch gebacken und dazu gibt es ein besonderes Olivenöl aus der Region. Ein Abend im Restaurant erstreckt sich nicht selten über mehrere Stunden. Das nicht nur in der Sterne Gastronomie so. Die erste Flasche Wein geordert und schon geht es zu den ersten Vorspeisen. In Alba isst man Vitello Tonnato oder Tartar als Antipasti. Als Primo Casarecche mit Wildfasan, mal zur Abwechslung, um nicht gleich am ersten Abend schon Ravioli al plin oder Tajerin al uovo zu essen.

Tuber Magnatum Pico Herkunft: Italien Menge: 40 g Prodotto al momento non disponibile. Vorname und Nachname Land E-Mail Telefonnummer "Datenschutz" und "Verkaufsbedingungen" Marketing Ich willige in die Verarbeitung meiner persönlichen Daten zu Marketingzwecken ein, wie z. B. die Zusendung von Mitteilungen per E-Mail mit informativem und/oder werbendem Inhalt in Bezug auf neue Produkte und/oder Dienstleistungen, die von beworben werden. Italienischer weisser Trüffel mit garantierter Herkunft Der weisse Trüffel wird in Italien geerntet, in verschiedenen Regionen wie Piemont, Molise, Toskana, Latium, Emilia Romagna und Marken - überall dort, wo die notwendigen Entwicklungsbedingungen gegeben sind - und es handelt sich dabei immer um die hochgeschätzte Tuber Magnatum Pico. Die Trüffeljäger, mit denen wir zusammenarbeiten, suchen und sammeln die besten Trüffel je nach momentaner Verfügbarkeit und unter Berücksichtigung der regionalen Reife- und Erntezeiten. Alle feinen weissen Trüffel, die wir Ihnen zur Verfügung stellen, sind genetisch identisch, von der höchsten verfügbaren Qualität und werden von Expertenhänden behandelt.

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| Internationalen Trüffelmesse für weißen Trüffel Der seltene weiße Trüffel aus der Region um Alba ist weltberühmt. In Alba findet hierzu jedes Jahr im Herbst zwischen Oktober und November an den jeweils hintereinander liegenden Wochenenden immer Samstags und Sonntags die Trüffelmesse "Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba" im Palazzo Mostre e Congressi statt. Auf dieser Messe, die ein echtes Muss und ein Highlight des Jahres für Feinschmecker aus der ganzen Welt ist, werden auch weitere regionale Kostbarkeiten wie Wein, Käse, Pasta und Backwaren angeboten. Die Produkte können im Palazzo probiert bzw. verkostet werden, außerdem gibt es eine Show-Cooking-Veranstaltung und Kochwerkstätten. In Verbindung mit einem Bummel durchs die mittelalterliche Alba, wo während der Saison der Trüffelmärkte auch zahlreiche touristische Veranstaltungen stattfinden, kann man den weißen Trüffel auch in den Fach- und Delikatessengeschäften der Stadt erwerben. Die Fiera Internazionale del Tartufo Bianco findet jährlich statt und somit zum 92.

Der Diamant von Alba: Weiße Trüffel

Posted at 00:00h in Essen und Wein Die Trüffel ist eine Frucht der Erde, die seit alters her bekannt ist. Es gibt Anzeichen dafür, dass sie auf dem Speiseplan der Sumerer stand und zur Zeit des Erzvaters Jakob, ungefähr 1700 – 1600 v. Chr. Einzelberichte zeigen, dass die Trüffel, auf Lateinisch einfach als "Tuber" bekannt, von den alten Römern besonders geschätzt wurde, die ziemlich sicher die Verwendung dieses Pilzes in der Küche von den Etruskern übernommen hatten. Der römische Dichter Juvenal schrieb den Ursprung dieses kostbaren Pilzes einem Blitz zu, der von Jupiter nahe bei einer Eiche geschleudert wurde (die als dem Göttervater geweiht angesehen wurde). Da Jupiter auch für seine erstaunlichen sexuellen Aktivitäten berühmt war, wurden auch lange Zeit der Trüffel aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben. Im Mittelalter definierten die Wissenschaftler ihr Aroma als eine Art "fünfter Essenz", die einen ekstatischen Effekt auf menschliche Wesen ausübe. So wurde die Trüffel als eine sublime Synthese der Befriedigung der Sinne gesehen, die das Wesen eines höchsten Vergnügens darstellte.

Alba, die Heimat von Trüffel und Haselnuss - Cooking Italy

Sie war über zwei Meter hoch und einen halben Meter dick. Die Stadtmauer war mit Streben und Türmen durchsetzt und von einem Graben umgeben. Jedes der vier Stadttore Albas war mit einem oder zwei Wachtürmen ausgestattet. Fußgängerzone Via Vittorio Emanuele Die Hauptverkehrsader durch Alba ist die Via Vittorio Emanuele. Seine Bewohner, die Albesi, nennen sie liebevoll Via Maestra. Als Fußgängerzone führt sie durch das historische Zentrum mit seinen schönen mittelalterlichen, Renaissance- und Jugendstilgebäuden sowie den Türmen der Nobelfamilien. Unterwegs kommen Sie an zwei wichtigen Kirchen vorbei. Die Kirche Santa Maria Maddalena und, fast gegenüber, die Kirche von Santi Cosma e Damiano. Kirche Santa Maria Maddalena Die Kirche Santa Maria Maddalena diente im 18. Jahrhundert als Dominikanerkloster und war ein Wallfahrtsort für die Gläubigen, um die Reliquien der Heiligen Margherita di Savoia zu besuchen. Besonders sehenswert sind das Taufbecken, der große Altar mit ovalem Rahmen mit dem Porträt von Magdalena und der Chor mit den perspektivischen Freskenmalereien.

Alba - die Stadt der Trüffel und des Weins.

Alba ist bei uns weniger für seine Geschichte und seiner Sehenswürdigkeiten bekannt. Alba ist Italiens Hauptstadt der weißen Alba-Trüffel. Gourmets und Feinschmecker vieler Nationalitäten kommen zu den begehrten Trüffelmessen. Es ist nicht unbedingt günstig, die eine oder andere der schmackhaften Knollen zu ersteigern. Aber das Geschmackserlebnis ist grandios. In jedem der Restaurants und Trattorien, werden Sie im Spätherbst diese Delikatesse auf Pasta, Pizza oder Risotto mit Sicherheit bekommen. Sommerliche Impressionen aus Alba Ein "Muss" für Genießer - der Trüffelmarkt in Alba Alba ist jedoch nicht nur eine Stadt für Liebhaber der teuren Knollen. Hier ist auch Shopping angesagt. Die Fußgängerzone Via Vittorio Emanuele durchquert das historische Zentrum. Gesäumt ist die Straße nicht nur mit Renaissance- und Jugendstilgebäuden. Hier befinden sich auch zahlreiche Boutiquen, sowie Design- und Einrichtungsgeschäfte. Gemütliche Cafés und Enotheken laden zum Verweilen ein. Wer immer noch keinen Trüffel bekommen hat!

Alba ist der Hauptort der Langhe, ein 30. 000 Einwohnerstädtchen mit zahlreichen Büros und Behörden. In den gepflasterten, von mittelalterlichen Geschlechtertürmen überragten Altstadtgassen, reihen sich dutzende Geschäfte mit Markenwaren aneinander. Weltweit berühmt ist Alba aufgrund des weißen Trüffels, der hier in der Gegend gefunden und im Herbst auf Trüffelmessen angeboten wird. Die Trüffelpreise sind schwindelerregend, sodaß ich überlege, zukünftig auch mal welche zu suchen;-) Unser Weg führt uns zur Piazza Savona wo wir im Cafe Savona einkehren, das in der Nähe der historischen Altstadt zu finden ist. Obwohl erst Anfang März, laden die Temperaturen dazu ein, den Cappuccino draußen zu trinken und dabei genüßlich das Treiben der Menschen zu beobachten. Da hier in der Nähe auch das Touristenbüro ist, decke ich mich gleich mal mit ein wenig Prospektmaterial ein und dazu ein kleiner Tipp, hier gibt es auch saubere, öffentliche Toiletten, die man kostenlos benutzen darf. Im Anschluß besuchen wir die Kirche Santa Maria Maddalena in der Via Vittoria Emanuele und ich lasse mir erklären, was es mit der aufwendigen Freskenmalerei, die in zahlreichen Kirchen zu finden ist, auf sich hat.