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Rezept Himbeertraum Mit Braunem Zucker

October 16, 2022, 7:56 am

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Zimt und liebe

Himbeertraum Dessert; Das Famous Raspberry Dessert ist ein klassisches süßes und herzhaftes Dessert oder ein Beilagensalat, bei dem jeder ins Schwärmen gerät. Pralle Himbeeren, cremige Schlagsahne und eine knusprige, karamellisierte Brezel schichten sich zu einem echten Leckerbissen zusammen! Zutaten 200 g Instant-Himbeer-Glibber 2 1/2 Tassen zerkleinerte Brezeln 3 Esslöffel brauner Zucker 3/4 Tasse geschmolzene Butter 200 g frische Himbeeren, in Scheiben geschnitten, oder 300 g tiefgekühlte Himbeeren 250g Packung Frischkäse 1 Tasse Zucker 250-g-Behälter mit Schlagsahne Methode Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor. 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und Himbeer-Gelee einrühren. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. In einer Rührschüssel zerbröselte Brezeln, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermengen. In eine leicht gefettete 9×13-Form drücken. 8 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Vollständig abkühlen lassen. Den Frischkäse und den weißen Zucker cremig schlagen. Die Kühlsahne unterheben.

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Die Sahne steif schlagen und mit dem Quark vermengen. Das Baiser zerbröseln. In eine große Schüssel nun so lange schichtweise Baiser, gefrorene Himbeeren und Quark-Sahne-Creme füllen, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte Quark-Sahne sein. Tipp: Bis zum Servieren etwa 5 Stunden kühlen. Das kalte Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, dann ein paar Tropfen Zitronensaft unterschlagen. Das gibt besondere Standfestigkeit. Die Hälfte des Zuckers nach und nach unter kräftigem Schlagen einrieseln lassen, weiter schlagen bis die Masse schnittfest ist. Rest der Zuckermenge auf einmal unterheben. Kräftig weiter schlagen bis die Masse sehr steif, glatt und glänzend ist. Sofort mit einem Spritzbeutel oder einer Tortenspritze verschiedene Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Bei schwacher Hitze 100 - 120 Grad im vorgeheizten Backofen langsam trocknen lassen, je nach Größe 60 - 90 Minuten. Die Baiser dürfen NICHT braun werden. Man kann auch kleine Mengen mit Lebensmittelfarbe einfärben und Kringel, Herzen oder Brezel auf das Backblech spritzen.

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4 Zutaten 0 Portion/en Himbeertraum 600 g Sahne 400 g Schmand Puderzucker 500 g Himbeeren, frische oder TK brauner Zucker 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Himbeeren in eine Glasschüssel oder kleine Schälchen geben. Die Schlagsahne mit 2 Eßl. Puderzucker im "Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling nach Sicht schlagen. Den Schmand unterheben. Die Sahne-Schmand-Masse über die Himbeeren verteilen und zuletzt den braunen Zucker darüber streuen. Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 5 Std. kühl stellen. Kann schon sehr gut am Abend davor zubereitet werden. Um nicht soviel Saft von den Himbeeren in der Schüssel zu haben, kann man den Boden mit einigen Biskotten/Butterkekse auslegen, muss aber nicht sein. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Dann in 4 kleine Weckgläser füllen. Mit braunen Zucker bestreuen. Zum Schluss Himbeeren darauf verteilen.

Verteilen Sie die Mischung auf der Oberseite der Brezelkruste bis zum Rand, damit die Götterspeise nicht durchläuft. Die Götterspeise über die Frischkäseschicht gießen, Himbeeren darauf geben und vor dem Servieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen! Himbeertraum Dessert Quelle: